Quy tắc số 5 và loạt ảnh đồ ăn trong anime khiến bạn không khỏi thèm thuồng (P1)

5 màu sắc

Trắng - đỏ - vàng - xanh lục - đen là năm màu sắc chủ đạo trong món ăn của người Nhật. Mỗi một món ăn không khác gì trò chơi màu sắc đối với người đầu bếp. Điều đó đòi hỏi họ không chỉ phải nấu ăn ngon, mà còn phải có con mắt của một người hoạ sĩ. 

5 vị

Mặn - chua - ngọt - đắng - umami là những vị phải được kết hợp hài hoà, đạt đến độ cân bằng tuyệt đối và còn phải kích thích vị giác của người ăn.

5 phương pháp

Cũng như nhiều nền ẩm thực khác, Nhật Bản cũng có những phương pháp làm chín thực phẩm rất căn bản: hầm - nướng - hấp - rán - luộc. Tuy nhiên mỗi phương pháp đều được cẩn trọng thực hiện hoặc làm mới, mang đến hương vị mới lạ cho người ăn.